Menu · Autunno 2026
Il nostro menu
Ingredienti di stagione, paste fatte in casa e pesce fresco ogni giorno.
Antipasti
Selezione di salumi misti della Korte
€ 13Allergeni: 9Babà salato con tartare di manzo, gel d'uovo, bufala e foglie di cappero
€ 18Allergeni: 3, 9, 14Uovo croccante con spuma di funghi e pop corn di maiale
€ 15Allergeni: 3, 14Rollè di salmone e alga nori, maionese di miso, avocado, edamame e crème fraîche
€ 17Allergeni: 3, 5Polpo scottato e “insalata russa”
€ 20Allergeni: 3, 5
Primi piatti
Ravioli ripieni di melanzane e ricotta con salsa di pomodorino giallo e ricotta salata
€ 18Allergeni: 3, 9, 14Cavatelli con genovese di manzo, cipolla croccante, polvere di cappero e grana
€ 17Allergeni: 3, 9Spaghetti vongole e bottarga
€ 21Allergeni: 4, 9, 14Risotto Carnaroli 18 mesi mantecato con cappasanta marinata e scottata, barbabietola, salicornia e pinoli tostati
€ 23Allergeni: 2, 3, 4
Secondi piatti
Rollè di pesce e zucchine, gastrique di capperi e olive con maionese al miso
€ 26Allergeni: 3, 5, 14Pescato del giorno con verdura scottata e fondo di pesce
€ 27Allergeni: 4, 5Ribs di maiale con salsa bbq e patate al forno
€ 25Allergeni: 9Filetto di manzo alla piastra con patate al forno
€ 29Lombo di manzo con purea di zucca, terrina di patate e panna acida
€ 26Allergeni: 3
Dessert
Tortino al cioccolato
€ 7Calice consigliato: Barolo Chinato Ceretto · € 8Brownie al cioccolato e zucca con caramello salato alla birra e gelato alla vaniglia
€ 7Calice consigliato: Moscato passito Apianae Molise · € 7Tiramisù
€ 7Calice consigliato: Zibibbo Passito · € 7Bavarese al lampone e cioccolato con frolla al cacao
€ 7Calice consigliato: Porto Ruby Graham's · € 7Gelato della casa
€ 7Calice consigliato: Moscato di Volpara Alesi · € 5Cheesecake ai frutti di bosco
€ 7Senza glutineCalice consigliato: Primitivo di Manduria Dolce · € 7